Fonctionnement

La Caisse des Ecoles a été instituée en 1867 et rendue obligatoire dans chaque commune. Son champ d’activités s’est élargi et elle est devenue un établissement public local autonome. Le Maire de l’arrondissement est le Président de la Caisse des Ecoles.

La Caisse des Ecoles du 15ème a pour vocation les missions suivantes :


Nourrir

  • 12 000 repas par jour soit environ 2 000 000 repas par an
  • Plus de 300 agents de restauration scolaire
  • 21 cuisines en liaison chaude
  • 4 UCP (Unité Centrale de Production) en liaison chaude
  • 17 satellites (Unité de réception de repas sans production)
  • 66 réfectoires


Des repas de qualité : la part de produits labellisés augmente tous les ans

  • Des produits frais reçus chaque jour dans nos 21 cuisines

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