Les 23 chefs de cuisine de la Caisse des écoles aidés par leurs équipes, préparent chaque matin le repas du midi dans les cuisines situées dans les écoles du 15ème arrondissement (à base essentiellement de produits frais). Au cœur de la vie de la cantine, ils sont force de proposition. Lundi 13 juin 2022, une nouvelle recette de Karima, cheffe de cuisine de l’école Cherbourg et du collège Modigliani, sera au menu : la blanquette végétarienne aux haricots blancs.
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